🔥零失敗配方,芋泥控千萬不能錯過的芋泥蛋糕卷 |Taro Cake Roll, soft and fluffy
2024-05-01     省電俠     672     反饋

芋泥控一定要看過來。這個芋泥蛋糕卷,綿密香甜的芋頭作為蛋糕卷的夾心餡,配上奶油真的是絕配。

🌈配方 烤盤尺寸 :28cm x 28cm x 3cm (高)

➡️蛋糕坯 4個大號雞蛋(60-65克/連殼) 低筋麵粉60克 紫薯粉 8克 牛奶 80克 植物油 55克 細砂糖 60克 檸檬汁數滴 香草精華 ¼茶匙

➡️芋泥餡 去皮芋頭 200克 細砂糖 25克 煉乳 40克 紫薯粉 5克 牛奶35克

➡️奶油餡 淡奶油 200克 糖粉 15克

🍀 預熱烤箱155度烤制23分鐘,後調至165度,再烤7分鐘


This fluffy and soft cake roll is paired with creamy taro paste and cream filling.

🌈Ingredients

Baking tray :28cm x 28cm x 3cm (H)

➡️ Chiffon cake 4 Large eggs (60-65g/with shell) Cake flour 60g Purple sweet potato powder 8g Milk 80g Vegetable oil 55g Caster sugar 60g Lemon juice Vanilla extract ¼ tsp

➡️Taro paste Peeled Taro 200g Caster sugar 25g Condensed milk 40g Purple sweet potato powder 5g Milk 35g

➡️Cream filling Cream 200g Icing Sugar 15g

🍀 Preheat oven to 155C/310F,Bake for 23 mins. Then adjust to 165C/330F and bake for 7 more mins.

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